Martinsgans - Festessen mit Tradition - 1 Tag

Ihr Reiseverlauf:

Es gibt sehr viele Legenden über den Brauch des Gänseessens. Eine schlüssige Theorie ist, dass sich der heutige Martinibrauch aus einem Abschiedsessen auf dem Bauernhof entwickelt hat: Der Martinstag als Rechtstermin spielte auf dem Land noch vor wenigen Jahrzehnten eine große Rolle. Bei den Bauern war Martini Zahltag für die Saisonarbeiter: Die Frauen und Männer, die bei der Ernte geholfen hatten, bekamen
ihren Lohn. Bauern die es sich leisten konnten, schlachteten Gänse oder Enten für das Essen, zu dem sich noch einmal alle versammelten, die den Sommer über zusammengearbeitet hatten. Daher der Brauch, an diesem Tag eine Gans zu braten. Das Reiseziel heißt Bayerisch-Schwaben. Das Mittagessen besteht aus einem ofenfrischen Gänsebraten mit Rotkraut und Kartoffelknödel.